图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养
液pH变化的曲线是（ ）
A．① | B．② |
| C．③ | D．④ |
抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。在筛选产生抗生素的菌种
时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27℃下培养3天，形成菌落，然后接种乙、丙、丁三种致病菌（图1），继续在同样条件下培养3天，结果如图2。分析结果，得出的结论是（ ）
下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是（ ）
| A．为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
| B．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 |
| C．制果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖 |
| D．果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋 |
下面的资料表明在各种培养基中细菌的生长（S、C、M为 简单培养基，U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质），问细菌不能合成哪一种物质？（“+”表示生长良好，“－”表示生长不好）（ ）
| 培养基 | 生长状态 |
| S、C、M | － |
| S、C、M+V+Z | － |
| S、C、M+U+Y | ＋ |
| S、C、M+Z+X | － |
| S、C、M+V+Y | ＋ |
| S、C、M+U+X | － |
| S、C、M+Y+Z | ＋ |
下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）
| A．是碳源的物质不可能同时是氮源 | B．凡是碳源都能提供能量 |
| C．有些含氮的无机盐可以是生长因子 | D．有些无机氮源也能提供能量 |
产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（ ）
| A．一个细菌、液体培养基 | B．许多细菌、液体培养基 |
| C．一个细菌、固体培养基 | D．许多细菌、固体培养基 |
用植物组织培养技术不能培育或生产出（ ）
| A．杂交水稻 | B．无病毒植物 | C．人工种子 | D．食品添加剂 |
去除滤液中的杂质时，直接在滤液中加入嫩肉粉，利用嫩肉粉中的何种物质分解蛋白质（ ）
A．胃蛋 白酶 | B．胰蛋白酶 | C．木瓜蛋白酶 | D．肠肽酶 |
在向溶解DNA的NaCl溶液中，不断加入蒸馏水的目的是（ ）
| A．加快溶解DNA的速度 | B．加快溶解杂质的速度 |
| C．降低DNA的溶解度，加快DNA析出 | D．减小杂质的溶解度，加快杂质的析出 |