谷物中含量丰富的多糖是（ ）
| A．糖原和纤维素 | B．淀粉和糖原 | C．淀粉和纤维素 | D．蔗糖和淀粉 |
大豆种子在晒干过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别主要是（ ）
| A．结合水和自由水 | B．自由水和结合水 |
| C．都是自由水 | D．都是结合水 |
脂质不具有的功能是（ ）
| A．构成生物膜 | B．调节生理代谢 | C．储存能量 | D．携带遗传信息 |
胰岛素是一种由51个氨基酸缩合而成的，具有两条肽链的蛋白质，对它的描述，不正确的是（ ）
| A．合成的场所是核糖体 | B．具有复杂的空间结构 |
| C．分子中含有50个肽键 | D．分子中至少含2个氨基和 2个羧基 |
下列物质的检测与所选试剂的对应关系中，不正确的是（ ）
| A．RNA—甲基绿 | B．脂肪—苏丹Ⅲ |
| C．蛋白质—双缩脲试剂 | D．葡萄糖—斐林试剂 |
与DNA相比，RNA所特有的成分是 ( )
| A．脱氧核糖和鸟嘌呤 | B．核糖和尿嘧啶 |
| C．脱氧核糖和胸腺嘧啶 | D．核糖和胸腺嘧啶 |
下列与无机盐的功能无关的是（ ）
| A．是细胞中能源物质之一 | B．是某些重要复杂化合物的成分 |
| C．能维持生物体的生命活动 | D．能维持细胞的形态和功能 |
红玫瑰花非常漂亮，它的花瓣细胞中含有红色色素。储存这些色素的细胞器是（ ）
| A．核糖体 | B．液泡 | C．线粒体 | D．内质网 |
有两种氨基酸，它们在形成二肽时可能缩合的基团是（ ）
| A．①④ | B．①③ | C．②④ | D．②③ |