化学信号
30、实验（每空1分，共10分）
（1）对下表中所列待测物质或结构的检测，所选试剂及预期结果都正确的是__________________（填编号）
| 编号 | 待测物质或结构 | 检测试剂 | 预期显色结果 |
| ① | 葡萄糖 | 甲基绿 | 绿色 |
| ② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
| ③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
| ④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
| ⑤ | DNA | 吡罗红 | 红色 |
| ⑥ | 线粒体 | 甲基绿 | 蓝绿色 |
| ⑦ | 叶绿体 | 健那绿 | 绿色 |
在检测上表中的蛋白质时，检测试剂的两种成分在使用时有先后之分，先加入的试剂是浓度为0.1g/ml的__________________溶液。在检测上表中的葡萄糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，只有__________________的检测鉴定需要使用显微镜；用双缩脲试剂检测蛋白质时，__________________（需要或不需要）加热；在检测上表中的DNA时，用到了盐酸，其作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时还可以使染色质中的__________________和__________________分离，有利于DNA与染色剂的结合。
（2）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在温度不同，而其他条件相同的情况下处理30min后，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
| 处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
| 甘薯还原糖（mg/g） | 22．1 | 23．3 | 25．8 | 37．6 | 40．5 | 47．4 | 54．7 | 68．9 | 45．3 | 28．6 |
有观点认为：马铃薯不含还原糖的原因是因为其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶所以含还原糖。为了验证该观点是否正确，设计了如下实验，请依据上述材料及相关知识完成下列填空：
实验原理：①淀粉酶水解淀粉产生还原糖；
②____________________________________________。
备选材料与用具：甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，在B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入__________________。
第四步：__________________。
实验结果：__________________。结果表明该观点正确。