洗衣粉是人们日常生活所必需的,有同学对加酶洗衣粉的作用很感兴趣,为此做了以下实验探究。

实验过程:

①用天平称取加酶洗衣粉若干份,每份5克。

②制作被牛奶(主要含蛋白质和脂肪)和蓝墨水[主要成分:阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁]处理过的同一布料若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。

③取2只500毫升烧杯,依次编号为A、B,分别加入200毫升水和一份已称好的洗衣粉,放人10℃水浴锅中并搅拌。

④取2块被牛奶和蓝墨水处理过的布料各一份,分别同时放人烧杯中,用玻璃棒搅拌,并用秒表记录除去污渍所需时间。

然后,分别以水浴锅温度依次为20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃,重复步骤③④实验,记录除去污渍所需时间,结果如下表。

不同温度除去不同污渍所需时间(分钟)

水温(℃)

10

20

30

40

50

60

70

80

奶渍

48

43

28

12

6

4

12

17

蓝墨水

93

86

80

72

68

67

81

105

(1)请以温度为横坐标,酶促反应速度为纵坐标画出除去奶渍实验的大致情况图。

(2)解释在同一水温下除去两种污溃时间不同的可能原因是:_________________________

 (3)请你为上述探究实验命题__________________________________________________

(4)上述探究过程(①至④)隐含____________________________________两个步骤。

(5)上述实验牵涉两项对照关系,一项是针对_________________________的成分对照,另一项是针对________________________的条件对照。这里的条件对照与一般实验空白对照的区别是:_________________________________________________________

我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成积压,腐烂变质,为了解决上述问题且满足不同人群的需求,可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶,某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性,进行了如下实验:

(1)实验方法:请将图中所示的操作进行排序_________________________

(2)实验结果:对照组与实验组进行了相同时间的实验,结果如图所示:

①图中自变量是温度,除此之外还可用_________________________表示。

A.酶的浓度           B.苹果泥的量      C.水的加入量         D.pH

②图中的纵坐标还可用____________________________________来表示。

③步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前,将两者分装在不同试管中,恒温的目的是

___________________________________________________________________

④实验小组改变了实验条件后重复做实验,得到曲线乙,苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是___________________________________。引起曲线乙下移的原因是____________________________________至少答出两条)。

⑶下表是某实验小组的详细实验结果:

温度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

果汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根据上述结果实验结果表明,当温度为___________时果汁量最多,能不能确定该温度就是果汁酶的最适温度,如果不能,请设计出进一步探究果汁酶的最适温度的实验方案。

___________________________________________________________________________

 0  31362  31370  31376  31380  31386  31388  31392  31398  31400  31406  31412  31416  31418  31422  31428  31430  31436  31440  31442  31446  31448  31452  31454  31456  31457  31458  31460  31461  31462  31464  31466  31470  31472  31476  31478  31482  31488  31490  31496  31500  31502  31506  31512  31518  31520  31526  31530  31532  31538  31542  31548  31556  170175 

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