酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。
（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通的不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是①___________；②___________，其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是______________，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入___________，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的______________。
（2）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是①______________酶和②________酶。其中①酶能将血渍、奶渍等含有的__________水解成________，使污渍容易脱落。同样②酶可将脂肪水解成___________和___________。使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有：A.应该用温水来溶化加酶洗衣粉B.用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻D.加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物
请回答下列有关单克隆抗体的问题：
（1）从免疫的小鼠脾脏细胞中获取B淋巴细胞，与骨髓瘤细胞融合，形成_____________细胞，该细胞既具备骨髓瘤细胞的迅速____特点，又具备淋巴细胞的_____________特点，经过经多次筛选，并通过体内培养或体外培养生产得到所单克隆抗体。____
（2）单克隆抗体与普通血清抗体相比较，具有_____________的特点。其诱导融合的常用方法、 ____、____在单克隆抗体的制备过程中，运用的技术手段是_____________、____。
（3）生产单克隆抗体一般不直接培养浆细胞，主要原因是____________。杂交瘤细胞的体外培养与植物组织培养的培养基相比主要不同____
（4）从目前临床试验来看，单克隆抗体主要用于治疗癌症，例如可以把抗癌细胞的单克隆抗体跟放射性同位素、药物等相结合，制成“生物导弹”，利用单克隆抗体的____作用，在原位杀死癌细胞，这样既不损伤正常细胞，又减少了用药剂量。
I.根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：
（1）鉴定成熟梨果肉存在还原性糖所用到的试剂是____，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖发生反应，形成____沉淀。
（2）鉴定花生子叶中存在脂肪，如用苏丹Ⅲ试剂，观察到的相应颜色是____。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3—4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？____。
（4）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分样液，以与____作对比之用，这样会增强说服力。II.在“验证DNA和RNA的分布实验”中，下列做法的目的是：（1）将口腔上皮细胞浸到质量分数为0.9％的NaCl溶液中的目的是________。（2）用质量分数为8％的盐酸水解的目的是________。（3）我们可以用人口腔上皮细胞来做“验证DNA和RNA的分布实验”，也可以用植物细胞来做，但如果用植物细胞做时，则要选择浅颜色的细胞，是为了________。