随着人们生活水平提高,喝茶、品茶开始成为生活质量的一种象征。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,又称茶单宁,可在氧化酶的催化作用下被氧化而使茶叶变红。茶的种类以色泽(或制作工艺)分,有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种的茶叶。请回答:

(1)茶多酚最可能存在于植物细胞的_____________中(细胞器名称)。

(2)科学家通过对肺癌细胞系的研究发现,绿茶中的茶多酚能够抑制肿瘤细胞的增殖,它可能主要使肿瘤细胞停滞于细胞分裂的________期。

(3)绿茶是一种不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中,有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右,目的是____________,从而保持茶叶鲜绿的颜色。

(4)红茶是将茶树叶经过揉捻、发酵制成的茶,在揉捻作用下,叶子的_________结构被破坏,使其通透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,催化茶多酚充分氧化,从而使茶叶变为红褐色,即为红茶。

(5)乌龙茶是一种半发酵茶,科学研究表明,乌龙茶对Ⅱ型糖尿病有明显的辅助降糖作用,但血糖正常者饮用并不会发生低血糖。这说明乌龙茶的降糖机理与胰岛素____________(相同或不同)。

(6)“酒壮英雄胆,茶引学士思”,说明茶能触发文人创作激情。“茶引学士思”所涉及的主要是人体大脑皮层中的_____________神经中枢。

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