做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时,需要根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题:
| 各种可供实验的材料 | |||||
| 梨 | 黄桃 | 胡萝卜 | 黄豆 | 花生种子 | 小麦种子 |
①其中适合于鉴定糖的是_______,理由是_______,你打算用什么试剂鉴定_______。
②小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪,这是因为______,你怎样进行鉴定?
③适合于鉴定蛋白质的是______,理由是______,鉴定所用的试剂是_________。