红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图:

(1)由图中曲线可知,60℃时红薯还原糖含量最高,原因是

________________________________________________________________________。

(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是________________________。

(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;

②_______________________________________________________________________。

备选材料与用具:

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹红染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。________水浴保温5 min。

第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的________溶液。水浴保温5 min。

第三步:将____________________________________后,向A、B试管内各加入2 mL。然后,______________________________________________________。

最可能的实验结果:_______________________________________________________。

(4)食用土豆时,消化分解成的葡萄糖,几乎被小肠上皮细胞全部吸收,该吸收过程需要________。

 

 0  28149  28157  28163  28167  28173  28175  28179  28185  28187  28193  28199  28203  28205  28209  28215  28217  28223  28227  28229  28233  28235  28239  28241  28243  28244  28245  28247  28248  28249  28251  28253  28257  28259  28263  28265  28269  28275  28277  28283  28287  28289  28293  28299  28305  28307  28313  28317  28319  28325  28329  28335  28343  170175 

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