大蒜含有各种抗氧化物质如维生素 A 、 C 与 E 以及硒,能清除各种自由基,有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸,切开或压碎后,蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用,会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢),具有降低胆固醇作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞(心肌梗塞是冠状动脉阻塞,使相应的心肌出现缺血坏死)症状:梗塞面积、心室肥大减小,心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物,左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加,血浆里的硫化氢量增加,死亡率大为降低。

根据上文,回答下列问题:

(l)大蒜保护心脏的主要作用是               

(2)某实验小组阅读该文后,想进行与此相关的实验探究,以下为实验报告的部分内容,请予以完善。

① 拟定课题名称:探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能减轻心肌梗塞症状。

② 实验自变量为:                    

实验观察指标(因变量)是:                 

③ 实验过程:

第一步:取九只小鼠,结扎部分冠状动脉后,随机分成三组,编号为 A 、 B 、 C 。

第二步: A 组小鼠不做处理作为         

B 组小鼠                                

C 组小鼠                                

第三步:在其他条件相同且适宜的情况下,饲养三组小鼠。一段时间后,解剖观察小鼠心肌梗塞情况。

 

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