下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2 mL 3%淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
| 2 mL 3%蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
| 1 mL 2%淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2 mL斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 砖红色深浅* | ++ | +++ | + | - | - | - |
注:“+”表示有;“-”表示无;*此行“+”的多少表示颜色的深浅。
根据实验结果,以下结论正确的是 ( )
A.蔗糖被水解成非还原糖
B.上述①②③反应的自变量为温度
C.淀粉酶活性在40℃比60℃高
D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性