酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。
| 试管编号 项目 | I
| Ⅱ
| Ⅲ
| Ⅳ
| V
| Ⅵ
|
| 蒸馏水(mL) | 2 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 缓冲液(mL) | 0 | 2 | 1 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| 果胶酶液(mL) | 0 | 0 | 0 | 0.5 | 0 | 0 |
| 蜗牛酶液(mL) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.5 | 0 |
| 纤维素酶液(mL) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.5 |
| 实验结果 (绿色深浅程度) | - | - | - - | +++ | ++++ | ++ |
(注：“+”越多表示绿色越深，“一”表示颜色无显著变化)
(1)实验过程中，需要轻摇试管，其目的是_ ，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。
(2)从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有 _ 等多种酶。该实验中_ 是空白对照组，其设置意义是_ 。