下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果:
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2 mL 3%淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
| 2 mL 3%蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
| 1 mL 2%的新鲜 淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2 mL斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 砖红色深浅* | ++ | +++ | + | - | - | - |
注:“+”表示有,“-”表示无。*:此行“+”的多少代表颜色的深浅。根据实验结果,以下结论不正确的是 ( )
A.本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生还原糖
B.本实验的实验变量是反应物的种类和温度
C.本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
D.本实验中淀粉酶的活性在60℃最高