红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图:

(1)由图中曲线可知,60℃时红薯还原糖含量最高,原因是

                                    

(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是                 

(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;

                                    

备选材料与用具:

去掉淀粉和还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹红染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。    水浴保温5 min。

第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的         溶液。水浴保温5 min。

第三步:将    后,向A、B试管内各加入2 mL。然后,             

最可能的实验结果:                            

(4)食用土豆时,消化分解成的葡萄糖,几乎被小肠上皮细胞全部吸收,该吸收过程需要

                                     

                                     

 

 0  25692  25700  25706  25710  25716  25718  25722  25728  25730  25736  25742  25746  25748  25752  25758  25760  25766  25770  25772  25776  25778  25782  25784  25786  25787  25788  25790  25791  25792  25794  25796  25800  25802  25806  25808  25812  25818  25820  25826  25830  25832  25836  25842  25848  25850  25856  25860  25862  25868  25872  25878  25886  170175 

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