在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖。

(2)实验原理:

①________________________________________________________________________;

②________________________________________________________________________。

(3)实验材料和用具:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。

(4)实验步骤

Ⅰ.鉴定还原糖

①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;

②________________________________________________________________________;

③观察颜色变化。

Ⅱ.鉴定淀粉

①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;

②________________________________________________________________________;

③观察颜色变化。

(5)预期实验结果与结论

①假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而没有淀粉,则实验结果是________________________________________________________________________。

②假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有还原糖,则实验结果是________________________________________________________________________。

③假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又有淀粉,则实验结果是________________________________________________________________________。

 

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