荔枝果皮中存在多酚氧化酶,能够氧化果皮中的一些无色物质而形成褐色物质,这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。研究发现温度、氧和机械损伤以及微生物等因素都会影响果蔬的保鲜效果。某同学设计了下列实验,旨在探究温度和无氧条件对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。(假定优质荔枝果皮褐变面积的百分率应低于15%)(12分)
实验一:探究无氧条件对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响
实验假设:无氧条件下,多酚氧化酶无活性,无法催化褐变反应。
供选材料:刚采摘下来的新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、CO2气体、氧气、保鲜袋等。
供选仪器:恒温箱、充气装置。
实验方案:①预处理:将刚采收回来的新鲜荔枝去柄,用2%次氯酸钠溶液浸果、晾干。
②施加实验条件实施实验。
65.若上述实验假设成立,请完成下表。
| 实验施加条件 | 实验结果(有无褐变) | |
| 实验组 | ⑴ | 无 |
| 对照组 | 保鲜袋内充入足量的空气 | ⑵ |
实验结果:在完全无氧条件下,多酚氧化酶无法催化上述的褐变反应过程,果实无褐变。
66.既然无氧条件下荔枝果皮不会发生褐变,你认为可否在此条件下贮藏荔枝? 。
为什么?
实验二:探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。
供选材料:刚采摘下来的新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、保鲜袋、标签、记录纸、笔等。
供选仪器:恒温箱。
![]()
67.右图是该同学通过对实验结果的统计获得的折线图。请以此图为依据补充完善下列实验方案:
实验方案:
① 预处理:将刚采收回来的新鲜荔枝去柄,
用2%次氯酸钠溶液浸果、晾干。
② 确定测量指标。
③ 选择实验材料、分组并施加实验变量。
设计实验变量梯度;
选材分组: ;
装入保鲜袋并作好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中;
④ 经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。
⑤ 实验结果:每组发生褐变荔枝的面积(%)(假定每组荔枝表皮总面积为100)。
组一1:褐变面积2.8; 组一2:褐变面积3.2;
组二1:褐变面积8.1; 组二2:褐变面积8.3;
组三1:褐变面积10.3 组三2:褐变面积13.7;
组四1:褐变面积27.2; 组四2:褐变面积23.8;
组五1:褐变面积68.7; 组五2:褐变面积72.3;
组六1:褐变面积98; 组六2:褐变面积95;
68.针对实验方案对上述数据进行统计处理,用合适的表格表达。
69.【结论】综合以上二个实验的结果可见,无氧条件、温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性都有影响。根据对以上图表数据的分析可知对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围是 。如果要探究荔枝保鲜效果的最佳环境条件,你认为对上述实验需要进一步完善并可探究的课题是 。
某绿色植物放在特定实验装置内,研究温度对光合作用与呼吸作用的影响(其余的实验条件都是理想的),实验以CO2吸收量与释放量为指标。实验结果如下表所示:(13分)
| 温度(℃) | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
| 光照下吸收CO2(mg/h) | 1.00 | 1.75 | 2.50 | 3.15 | 3.75 | 3.5 | 3.00 |
| 黑暗中释放CO2(mg/h) | 0.50 | 0.75 | 1.25 | 1.75 | 2.25 | 3.00 | 3.50 |
40.昼夜不停地给予光照,温度在35℃时,该植物 (有/无)有机物积累,原因是 。昼夜不停地光照下,该植物生长的最适宜温度是 。
41.若光照12 h,其余时间为黑暗,温度均保持在30℃,则该植物一天内积累有机物的量为 mg。(保留两位小数)
42.根据上表中的数据,回答下列问题。
(1)绘出光合作用消耗CO2总量与温度之间关系的曲线。
(2)上图中曲线的含义是: 。
43.温度对光合作用的影响主要是通过影响光合作用 阶段中 (物质)的作用而达到的。
44.将一株植物置于密闭容器中,在暗处1小时,测得容器内CO2增加了22.4mL,而在光照充足条件下,1小时测得CO2减少了56mL(假定温度是恒定的,光照对呼吸作用的影响忽略不计,气体体积在标准状况下测得)。该植物在光照1小时中合成葡萄糖的量为 mg。