6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐热,在70℃ 15min后失活。根据它们的这种特性,可分别测定一种酶的催化效率。请协助完成“测定小麦种子中α-淀粉酶催化效率”的实验。

实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。

主要试剂及仪器:1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂恒温水浴锅等。

实验步骤:

步骤一:制作麦芽糖标准。取 7 支干净的具塞刻度试管,编号,按表加入试剂,再将试管置于100℃水浴中加热 2min,取出后按试管号顺序排列。

试剂

试管号

1

2

3

4

5

6

7

麦芽糖标准液(mL)

0

0.2

0.6

1.0

1.4

1.6

2.0

蒸馏水(mL)

2.0

麦芽糖体积含量(%)

0

10

30

50

70

80

100

斐林试剂(mL)

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

步骤二:制备酶液。

 


步骤三:______________________。

步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2mL已经处理的蒸馏水和酶溶液,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min ,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min。

步骤五:_________________。

结果分析:将B试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α—淀粉酶催化效率。

结果分析:(略)

分析上述步骤回答:

(1)步骤一的2~7试管中加入蒸馏水的量分别是_______         ___(单位mL)。

(2)步骤三的实验操作是________                       __________。

(3)步骤五的实验操作是__________                        ________。

(4)实验中A试管所起的具体作用是________                     ________。

 0  24419  24427  24433  24437  24443  24445  24449  24455  24457  24463  24469  24473  24475  24479  24485  24487  24493  24497  24499  24503  24505  24509  24511  24513  24514  24515  24517  24518  24519  24521  24523  24527  24529  24533  24535  24539  24545  24547  24553  24557  24559  24563  24569  24575  24577  24583  24587  24589  24595  24599  24605  24613  170175 

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