甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,在其他条件相同仅温度不同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量与温度的关系见下表:

处理温度(°C)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

甘薯还原糖含量(mg/g)

22.1

23.3

25.8

37.6

40.5

47.4

54.7

68.9

45.3

28.6

(1)请在下列坐标中画出甘薯的还原糖含量(mg/g)随温度变化的曲线

(2)某小组就马铃薯不含还原糖的原因进行了实验探究:

①实验假设:马铃薯不含还原糖的原因是不含淀粉酶

②备选材料与用具:甘薯提取液(已设法去除其中的淀粉和还原糖),马铃薯提取液(已设法去除其中的淀粉),苏丹III试剂,斐林试剂,又缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

③实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液

第二步:70°C水浴保温5min后,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入马铃薯提取液。

第三步:70°C水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入等量斐林试剂

第四步:             

请回答:

①实验结果:A试管中溶液呈              ,B试管中溶液呈蓝色

②本实验依据的实验原理是:a                   ;b             

③实验材料中甘薯提取液去除其中的淀粉和还原糖的目的是                 

 0  22893  22901  22907  22911  22917  22919  22923  22929  22931  22937  22943  22947  22949  22953  22959  22961  22967  22971  22973  22977  22979  22983  22985  22987  22988  22989  22991  22992  22993  22995  22997  23001  23003  23007  23009  23013  23019  23021  23027  23031  23033  23037  23043  23049  23051  23057  23061  23063  23069  23073  23079  23087  170175 

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