甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯的块根和马铃薯的块茎为材料,在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后,测定甘薯块根还原糖含量见下表,而马铃薯块茎不含有还原糖。

处理温度(℃)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

甘薯还原糖含量

(mg/g)

22.1

23.3

25.8

37.6

40.5

47.4

54.7

68.9

45.3

28.6

(1)由表可见,温度为70 ℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为_________________。

(2)请你推测马铃薯块茎不含有还原糖的最可能原因是_______________________。

(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:________________________________________________________。

备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),1%醋酸洋红溶液,菲林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步:70℃水浴保温5 min后,在A、B两支试管中各加入___________________。

第三步:70℃水浴保温5 min后,在A、B两支试管中再各加入_________________。

第四步:______________________________________。

实验现象:____________________________________。

实验结论:____________________________________。

 0  21774  21782  21788  21792  21798  21800  21804  21810  21812  21818  21824  21828  21830  21834  21840  21842  21848  21852  21854  21858  21860  21864  21866  21868  21869  21870  21872  21873  21874  21876  21878  21882  21884  21888  21890  21894  21900  21902  21908  21912  21914  21918  21924  21930  21932  21938  21942  21944  21950  21954  21960  21968  170175 

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