啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。生产过程大致如下:将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后,结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程,回答以下问题:

(1)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种,对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌,诱变及筛选过程如下:

步骤1:野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

步骤2:制备选择培养基。在基本培养基的基础上,注意              ,加琼脂后灭菌,制成固体平板。

步骤3:将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。

步骤4:根据                           筛选出突变菌。

(2)酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是             

(3)为研究发酵罐中酵母菌的生长状况,常要取样统计分析,并测定pH值,判断取样先后顺序的主要依据是                                              

(4)小麦脱粒以后还有大量的麦秆,主要成分为木质素、纤维素和半纤维素,但是酵母菌无法直接利用,原因是                      。请提出解决该问题的方法。(列举两种方法)                                                     

(5)突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中,PCR技术相当重要。PC扩增反应中加入引物的作用是                                     ,加入DNA聚合酶的作用是                                             。

小鼠常被用作遗传研究的动物,请根据以下信息回答有关问题:

(1)在一封闭饲养的有毛小鼠种群中,偶然发现一对有毛小鼠生产的一窝鼠仔中有几只无毛小鼠,并能终身保留无毛状态。

①科研人员为研究无毛小鼠的遗传特性,让上述这对有毛小鼠继续杂交,仍有无毛性状出现,这种现象在遗传学上称为           ;无毛性状的出现属于            变异。

②让无毛小鼠与亲代有毛小鼠杂交,生产出10只无毛小鼠和11只有毛小鼠,其中无毛鼠雌、雄各5只,有毛雌鼠6只,有毛雄鼠5只。据此可判断控制无毛性状的基因最可能位于    染色体上,判断的理由是                 。

③科研人员需将无毛鼠扩大繁殖,已知无毛雄鼠能正常生育,无毛雌鼠繁殖力低,哺乳困难。若利用上述杂交实验得到的小鼠做实验材料,选取的最佳杂交组合是:♀     和♂      

(2)小鼠的有毛、无毛分别由基因A、a控制,肤色由基因B、b控制(BB表现黑色;Bb表现灰色;bb表现白色)。

①假设控制肤色性状的遗传属X染色体伴性遗传,则无毛灰色雌鼠的基因型是       ,其与杂合有毛黑色雄鼠交配,后代产生无毛白色鼠的概率是       

②假设两对基因分别位于两对常染色体上,现有一只基因型为AABb的有毛灰色鼠,欲获得无毛白色新类型小鼠,请写出杂交选育方案(供选亲本皆为纯合体)。

 0  21629  21637  21643  21647  21653  21655  21659  21665  21667  21673  21679  21683  21685  21689  21695  21697  21703  21707  21709  21713  21715  21719  21721  21723  21724  21725  21727  21728  21729  21731  21733  21737  21739  21743  21745  21749  21755  21757  21763  21767  21769  21773  21779  21785  21787  21793  21797  21799  21805  21809  21815  21823  170175 

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