2009年6月,国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品,经查,该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质,而蛋白质含量低,婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。

请回答下列问题。

(1)劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后,还必须经过____________处理,预计试管中混合液的颜色变化是_____________________________

(2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质,应选用的试剂是??_______________。

(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏则会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。

赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?

某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验原理和实验方案:

材料用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

实验原理:                                                     _____________________________________________________________。

实验方案:①配食:                                 ,配制成食物A;

                                       ,配制成食物B。

②分组:将20只大鼠平均分成甲乙两组,分别称量其体重。

③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A;                                  

④观测:                       

实验结果预测及结论:

实验结果

实验结论

赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸

 0  19449  19457  19463  19467  19473  19475  19479  19485  19487  19493  19499  19503  19505  19509  19515  19517  19523  19527  19529  19533  19535  19539  19541  19543  19544  19545  19547  19548  19549  19551  19553  19557  19559  19563  19565  19569  19575  19577  19583  19587  19589  19593  19599  19605  19607  19613  19617  19619  19625  19629  19635  19643  170175 

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