在一项研究温度对浸在蒸馏水中马铃薯方块质量的影响的实验中,所得到的结果如下表所示:
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| 质量改变的百分比(%) | |||||||||
| 时间(小时) | 0 | 0.5 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 2.5 | 3.0 | 3.5 | 4.0 | |
| 水温 | 20℃ | 0 | +5 | +7 | +9 | +12 | +14 | +16 | +17 | +17 |
| 50℃ | 0 | +7 | 0 | -5 | -8 | -10 | -10 | -10 | -10 | |