北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？

A．制作泡菜技术     B．制作酱菜技术    C．制作果酒技术     D．制作果醋技术

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．炒肉的过程中加入                 B．肉炒熟后起锅前加入

C．先用沸水溶解后与肉片混匀再炒熟   D．室温下与肉片混匀，放置一段时间再炒熟

下列技术中，不属于细胞工程技术范畴的是

A．花药离体培养     B．细胞核移植    C．抗原刺激B细胞    D．动物细胞融合

去年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。

（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、         、          、静置、             。

（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料______和有效成分_______等问题。

（3）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中的浸泡时间为      以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到高的出油率。

   （4）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是       ，具有诱人的橘香味。

（5）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。

（6）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有_______和_______。这两种激素的浓度配比。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：

                                                           。

一种生活在某个荒岛上的雄性蜥蜴为红色，雌性为棕色。最近，有人注意到被引入到荒岛上的大鼠吃颜色最鲜艳的雄蜥蜴，而不是暗红色的雄蜥蜴。经过许多代以后，岛上的雄蜥蜴呈棕色了。这个现象反映的过程是：

A．自然选择    B．趋异进化    C．性选择    D．扩展适应

一个访问地球的外星人被发现与我们具有相同的遗传密码。但是，外星人有更多的终止密码子代替我们呈简并的冗余密码子。如果外星人与我们发生核苷酸取代的频率相同，那么，外星人发生的突变更多属于：

A．错义突变    B．沉默突变    C．无义突变    D．反义突变

如果使用缺乏氢键供体和受体的但在大小和形状上与四种天然碱基差不多的碱基类似物代替DNA双螺旋中的相应碱基，那么，这对DNA双螺旋结构带来的影响是：

A．DNA双螺旋被完全破坏

B．DNA双螺旋仍然能够形成，但稳定性降低

C．DNA双螺旋仍然能够形成，稳定性不变

D．DNA双螺旋仍然能够形成，但碱基将会朝外，磷酸基团位于螺旋的内部

神经突触上的乙酰胆碱酯酶受到抑制的后果是：

A．突触后膜上的受体通道将不能打开

B．突出后神经元将更快地发生重极化

C．在突触前神经元内，乙酰胆碱无法从突触小泡内释放

D．乙酰胆碱将堆积，突出后神经元不能复原

在昆虫身体上，由细胞构成的结构有：

A．触角    B．外骨骼    C．复眼    D．后足

以下是利用单克隆抗体制备技术生产破伤风抗体的过程示意图。据图回答：

（1）通过①过程得到的B淋巴细胞从小鼠体内分离出之前，应对小鼠进行的处理是                                   。

（2）制备过程中经细胞融合后还要进行②的操作是                        ，过程④的目的是                                      。

（3）细胞培养放在小鼠体内进行的优点是                                      。

（4）试设想运用生物工程其它领域的技术制备单克隆抗体的一条途径：             

                          。