红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图:

 

(1)由图中曲线可知,60℃时红薯还原糖含量最高,原因是                 

(2)与红薯相比土豆不含还原糖的直接原因可能是________________________。

(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;

②___________________________。

备选材料与用具:

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹红染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤:

第一步:取A、B、C三支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。________水浴保温5 min。

第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的___        ____溶液。水浴保温5 min。

第三步:将_______        __  _________后,向A、B试管内各加入2 mL。然后,_________________________。最可能的实验结果:________________________。

(4)食用土豆时,消化分解成的葡萄糖,几乎被小肠上皮细胞全部吸收,该吸收过程需要__                      _

 0  17128  17136  17142  17146  17152  17154  17158  17164  17166  17172  17178  17182  17184  17188  17194  17196  17202  17206  17208  17212  17214  17218  17220  17222  17223  17224  17226  17227  17228  17230  17232  17236  17238  17242  17244  17248  17254  17256  17262  17266  17268  17272  17278  17284  17286  17292  17296  17298  17304  17308  17314  17322  170175 

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