婴儿是家庭的瑰宝,母乳喂养有益孩子的健康成长,牛羊奶只适合用作补充。

Ⅰ.2008年9月,国家对婴幼儿奶粉生产企业专项检查,有22家企业69批次产品检出了含量不同的微毒物质三聚氰胺。1945年的一个实验报道,动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石。据此回答:

⑴蛋白质在人体中具有重要的功能,请例举蛋白质的两种功能:                 

⑵高中生物常用的蛋白质检测试剂是            ,这种方法能用来检测婴幼儿奶粉是否合格吗?为什么?

                                                    

⑶婴幼儿奶粉中必需含有较多的碳水化合物(糖类),是因为它具有    

         功能。

⑷为探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石,利用若干只大鼠做饲喂实验,一年后,应统计各组大鼠的                     作为检测指标。

Ⅱ. 初生牛犊4周龄后才开始具备自身特异性免疫力,4周龄前通过初乳从母体获得这种免疫。初乳与常乳比较,其特点主要是:①免疫球蛋白比常乳高20~25倍;②初乳中含有四种蛋白酶抑制素,可保护免疫球蛋白不被消化而直接吸收。试回答如下问题:

⑴免疫球蛋白在免疫学中又被称为           ,由          细胞分泌,它们在机体中的作用是                      

⑵初生牛犊要到4周龄以后才具备自己产生免疫球蛋白的能力,是由于             

⑶初乳中若不存在蛋白酶抑制素,进入消化道中的免疫球蛋白会被                 分解为氨基酸而失效。

⑷极少数人服用初乳后出现过敏反应,此时的初乳被称为              。这种过敏反应发生在            (初次/再次)服用初乳时。

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