【题目】生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答相关问题:

1)现有一种新分离出来的果胶酶,为探究其最适温度,某同学设计了如下实验:取试管16支,分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液,混匀,平均分为4组,分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间,然后,测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有________

2)某同学取5组试管(A~E)分别加入等量的同种果泥,在ABCD4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶,然后,补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同;E组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后,测定各组的出汁量。通过A~D组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中,若要检测加人酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量,有人认为E组设计不能达到目的,其原因是________

3)如图A表示温度对果胶酶活性的影响,图B表示一定量的果胶酶在催化苹果泥(足够量)水解为果汁时,温度对果汁累积量的影响(图中累积量表示在一段时间内生成果汁的总量)。

①图A中在两个温度下,果胶酶催化效率都很低,两者的区别是________

②请依据图A,在图B中画出位置________

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