[题目]泡菜和腐乳是人们日常生活中比较喜欢的食品.但是泡菜和腐乳中都含有一定量的亚硝酸盐.当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3~0．5g时.会引起中毒,达到3g时.会导致死亡.我国卫生标准规定.亚硝酸盐——青夏教育精英家教网—

【题目】泡菜和腐乳是人们日常生活中比较喜欢的食品，但是泡菜和腐乳中都含有一定量的亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3~0．5g时，会引起中毒；达到3g时，会导致死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg·kg-1。请根据所学回答下列有关泡菜和腐乳的问题：

（1）腐乳发酵过程中最主要的微生物是_________，该微生物可分泌_________（填酶的名称），使腐乳变成风味独特的食品。

（2）制作泡菜所选用的菌种是_________，其代谢类型是_________。制作泡菜的原理：__________________。

（3）下图是某生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见。__________________________________

（4）日常生活中要多吃新鲜蔬菜，不吃存放时间过长的剩菜或变质的蔬菜，理由是__________________。

【题目】氨基丁酸作为哺乳动物中枢神经系统中广泛分布的神经递质，在控制疼痛方面的作用不容忽视．其作用机理如下图所示。请回答下列有关问题：

（1）氨基丁酸在突触前神经细胞内合成后，可能需要经_______才能与突触小体膜(突触前膜)融合并分泌出去。当兴奋抵达神经末梢时氨基丁酸释放，并与位于图中突触后膜上的____________结合后，通道开启，使氯离子内流，从而抑制突触后神经细胞 ____________(填“静息、电位”或“动作电位”)的产生。

（2）人体注射麻醉剂后，麻醉剂起到了与____ ( 填物质名称)一样的功能，从而可 ____________(填缩短或延长)氯离子通道打开的持续时间，产生麻醉效果。

【题目】当土地停止耕种时，演替便开始了，最早入侵耕地的植物称为先锋植物，先锋植物的出现是演替开始的标志。随着演替的发展，弃耕地周围环境中的物种逐渐向弃耕地中扩散。在自然状态下，演替会使植被得以恢复，最终发展为稳定的生态系统。生态学家在研究某弃耕地区群落演替过程中，对不同时期群落的丰富度指数进行了统计。结果如图所示。请回答下列问题。

（1）弃耕土地上的演替属于_________类型。土地在经数年精耕细作之后，以往植被的痕迹往往被彻底清除，同时创造出一种新的生态环境，这种环境不仅适于作物，还适于不受耕作抑制的杂草生长，所以最早入侵弃耕土地的先锋植物是___________。

（2）随着演替的发展，物种数量增多，群落内不同植物种群之间的_______关系明显加剧，依据曲线图，请描述物种丰富度在50a内的变化：________________________________。

（3）经研究调查发现，群落中有一部分植物能在自然条件下无性繁殖，属于克隆植物。在群落演替的中后期，这些克隆植物占据优势地位，与大部分非克隆植物相比，克隆植物能通过分株之间的连接物实现资源共享，有效地提高了克隆植物的环境适应能力，这种现象叫生理整合。请据此推测群落演替过程中物种丰富度曲线下降的原因：_____________________________。

（4）在自然条件下，这片弃耕土地最终发展成为森林生态系统，在森林中自下而上分别有草本植物、灌木和乔木，这属于群落的__________________，这种结构显著提高了群落________的能力。

【题目】下图是研究人员在其他条件适宜且相同的情况下，研究光照强度和CO2浓度对植物净光合速率影响的变化曲线，请据图回答下列问题：

（1）影响植物光合速率的环境因素除去CO2浓度、光照强度外，还包括__________（答两项即可）等，植物的净光合速率可用__________（答两项即可）等来表示。

（2）当CO2浓度为a时，该植物在高光强条件下的光合作用速率__________（填“大于”“小于”或“等于”）细胞呼吸速率；当CO2浓度在a~b时，该植物在中光强条件下主要通过影响光合作用的__________过程来影响光合作用速率；当CO2浓度大于c时，曲线B和C所表示的净光合速率都不再增加，限制其增加的环境因素主要是__________。