【题目】回答下列小题:

.蓝莓酒与蓝莓一样具有一定的营养价值和保健作用。某研究小组以蓝莓为原料制作蓝莓酒的基本流程和装置示意图如图。请回答:

1)制作蓝莓浆前,可对蓝莓进行清洗和用________浸泡。制作酵母悬液时,在干酵母中加入少量温水和________,待酵母悬液中出现气泡即可。

2)在制备蓝莓酒过程中,为了提高蓝莓的出汁率,在压榨前可加入一定浓度的________酶。

3)下列有关装置图叙述错误的是________

A.改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响

B.果酒发酵中期通入氮气,酵母菌将从需氧呼吸转变为厌氧呼吸

C.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关

D.气体入口与气体出口可以交换使用

发酵过程中,发酵瓶中酒精的含量变化是________;发酵一定时间后,判断发酵完毕的依据是观察到发酵罐中________,说明发酵基本完毕。

4)如图表示发酵液pH对酒精浓度的影响。据图判断,最佳pH值是________

.铁皮石斛是我国名贵中药,生物碱是其有效成分之一,应用组织培养技术培养铁皮石斛拟原球茎(简称PLBs,类似愈伤组织)生产生物碱的实验流程如下:

请回答下列问题:

1)图中培养外植体的培养基进行高压蒸汽灭菌时,灭菌时间应从________时开始计时。选用新生营养芽为外植体,在一定条件下进行组织培养,能获得试管苗,其原理是________

2)在固体培养基上,PLBs的重量、生物碱含量随增殖培养时间的变化如图所示。与黑暗条件下相比,PLBs在光照条件下生长的优势体现在________

3)在PLBs悬浮培养时,细胞干重、蔗糖浓度和pH的变化如图所示。细胞干重在12d后下降的原因有________;培养液中蔗糖的作用是________

4)某研究小组不慎做出图中ABC所示的是不同的培养结果,该不同结果的出现主要是由于________

5)为了更好地获得生物碱,生产中采用植物细胞的固定化技术,下列说法不正确的有________(填序号)

①选取旺盛生长的愈伤组织细胞包埋 ②必须在光照条件下培养

③培养过程中需通空气 ④固定化后植物细胞生长会变慢

 0  167610  167618  167624  167628  167634  167636  167640  167646  167648  167654  167660  167664  167666  167670  167676  167678  167684  167688  167690  167694  167696  167700  167702  167704  167705  167706  167708  167709  167710  167712  167714  167718  167720  167724  167726  167730  167736  167738  167744  167748  167750  167754  167760  167766  167768  167774  167778  167780  167786  167790  167796  167804  170175 

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