【题目】凝乳酶是干酪和干酪素生产过程中的关键酶,动植物及微生物均能产生。由于微生物资源丰富、生长周期短,受气候等因素限制小等特点,微生物凝乳酶成为研究热点。为获得凝乳酶高产菌株,科研人员进行了以下分离、筛选、鉴定工作。

培养基配方表:

(1)从作用上看,该培养基属于______________(填“选择”或“鉴别”)培养基。

(2)科研人员将牧区采集的土壤样品放入无菌水中,振荡混匀,制成悬液。为获得较均匀分布的单菌落,还需要将悬液进行______________,用________________法接种于上述培养基上。接种后的培养基以______________状态放入培养箱。

(3)在涂布接种前,科研人员随机取若干灭菌后的空白平板先进行培养了一段时间,这样做的目的是_____________________________________

(4)在稀释倍数为106倍下涂布了三个平板(每次取0.1mL),统计菌落数分别为240、250、260,则稀释前1mL菌液中所含此菌数量为_________________

(5)挑选菌落时以白色沉淀圈大且透明圈小者为佳。将获得的菌株进行液体培养后,从培养液的_____________(填“上清液”或“沉淀物”)获得粗提的凝乳酶。将一定量的粗提凝乳酶与适量酪蛋白溶液混合,一定时间后测定吸光值来测定酶活性。进行吸光值测定时,需将__________与等量酪蛋白溶液混合,作为实验的对照。

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