【题目】为获取高性能淀粉酶，某兴趣小组制备三种微生物的淀粉酶提取液，在其最适温度和pH条件下进行实验（溶液中酶浓度相同），实验步骤和结果如下表所示：
试管编号 实验步骤 | 试管1 | 试管2 | 试管3 |
pH=7缓冲液（ml） | 1 | 1 | 1 |
甲提取液（ml） | 0．8 | ||
乙提取液（ml） | 0．8 | ||
丙提取液（ml） | 0．8 | ||
淀粉溶液（ml） | 2 | 2 | 2 |
各试管放入45℃的恒温水浴中保温适宜时间 | |||
取出上述三支试管，冷却后滴入碘液 | |||
颜色深浅程度 | ++ | — | + |
（“+”）表示颜色变化的深浅，“—”表示不变色
（1）为了使实验更具科学性，应增加一组对照实验，对照组应加入_____________，对照组的颜色深浅程度为_________（用“+”或“—”表示）。
（2）该实验的自变量是__________，无关变量有___________（至少写出两种）。
（3）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用__________试剂来检测生成物。若用该试剂检验，还需要__________处理。
（4）根据上述结果，三种淀粉酶活性强弱的顺序为____________________。
（5）淀粉酶可应用于发酵工业，发酵过程中发酵罐内pH会发生变化，如果淀粉酶不能耐受发酵罐内的pH，就无法在发酵过程中长时间发挥作用。研究者将酶液用不同pH缓冲液处理一段时间后，在温度和pH分别为__________的条件下测定残余酶活性，以探究在不同pH条件下酶的稳定性，结果如下图所示以未作处理的酶液的酶活性为100%）。据此分析，若要在发酵工业中利用该酶，发酵罐内较适宜的pH范围是______________________。
