【题目】豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品,但易变质,保质期较短。科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离,并研究了乳酸链球菌素(多肽,天然食品防腐剂)对腐败细菌的抑制效果,为生产豆浆时优化保质方法提供依据。主要研究过程如下:

①豆浆变质处理:将2种市售豆浆A、B和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的250mL三角瓶中,密封、37℃条件下放置7d后,豆浆发生变质。

②腐败细菌的初步分离和计数:取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上,培养一段时间后,统计各培养基上菌落种类和数量。结果如表:

③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果:以自制的新鲜豆浆为材料,经相应处理后,在37℃下放置35d后,统计豆浆中腐败细菌数量,结果如图:

(1)日常生活中常用的消毒方法是__________,步骤②中培养基的灭菌方法是__________

(2)步骤②中适宜采用的接种方法是_____________,固体培养基制备的步骤为________。培养中统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次,直到各类菌落数目稳定,以防止__________________

(3)乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,它是由34个氨基酸组成的多肽。步骤③结果表明,最能耐受乳酸链球菌素的细菌是_______,为有效防止豆浆腐败,在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在________左右。

(4)与用抗生素防腐相比,使用乳酸链球菌素防腐的优点是_________________

【题目】微生物的培养在生物科学史和现代生物工程中都是极其重要的基础技术。下图1是某学生重复艾弗里证明DNA是遗传物质实验的其中一组实验;下图2是基因工程中运用影印法将培养基A上的菌落按原来方向印在培养基B上,以检测重组质粒是否导入大肠杆菌的示意图,请据图回答下列问题。

(1)图1、图2的培养结果显示,两实验中使用的都是__________(填物理状态)培养基。

(2)在配制图2中的培养基时。除考虑营养、pH、渗透压等条件外还要考虑在培养基A和B中加入______(填“相同”或“不同)种类的抗生素。在配制含琼脂的培养基和倒平板的过程中,下列选项需要用到的是______________(填序号)。

①酒精灯 ②接种环 ③高压蒸汽灭菌锅 ④培养皿

(3)培养基灭菌是避免杂菌污染的有效途径之一。接种前还需检测灭菌效果。方法是将未接种的培养基置于恒温箱中,在适宜温度下培养一段时间,观察培养基上_______________________

(4)实验证明,上述两项实验中R型菌和大肠杆菌的转化率都很低。为获得图1、图2所示的培养结果,一是要设法提高图1中S型菌的DNA纯度;二是要使用恰当的方法接种。两实验都不能用平板划线法和稀释涂布平板法接种,而应采用不加稀释的涂布平板法接种R型菌和大肠杆菌,理由是___________。接种培养4天后,可通过观察_________的形态特征来识别R型菌和大肠杆菌。

 0  165358  165366  165372  165376  165382  165384  165388  165394  165396  165402  165408  165412  165414  165418  165424  165426  165432  165436  165438  165442  165444  165448  165450  165452  165453  165454  165456  165457  165458  165460  165462  165466  165468  165472  165474  165478  165484  165486  165492  165496  165498  165502  165508  165514  165516  165522  165526  165528  165534  165538  165544  165552  170175 

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