【题目】豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品,但易变质,保质期较短。科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离,并研究了常用灭菌方法对腐败细菌的灭杀效果,为生产豆浆时,优化保质方法提供依据。主要研究过程如下:

①豆浆变质处理 将2种市售豆浆A、B和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的250mL三角瓶中,密封、37℃条件下,放置7d后,豆浆发生变质。

②腐败细菌的初步分离和计数 取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上,培养一段时间后,统计各培养基上菌落种类和数量。结果如下表:

细菌序号

菌落特征

菌落直径/mm

菌落数/个

豆浆A

豆浆B

自制豆浆

S1

表面有白色绒毛,圆形边缘不规则

5

5

3

7

S2

白色,表面无绒毛,有白色液滴

1~2

18

11

24

S3

黄色,表面无绒毛,如同黄色液斑

20~30

11

7

15

③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果 以自制的新鲜豆浆为材料,经相应处理后,在37℃下放置35d后,统计豆浆中腐败细菌数量,结果如图。

请回答下列问题:

(1)步骤①中三角瓶的常用灭菌方法是__________,步骤②中培养基的常用灭菌方法是______________

(2)步骤②中适宜采用的接种方法是____________。区分菌落种类的依据是__________________________。统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次,直到各类菌落数目稳定,以有效防止___________________________

(3)乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,它是由34个氨基酸组成的多肽。步骤③结果表明,最能耐受乳酸链球菌素的细菌是__________;为有效防止豆浆腐败,在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在___________ mg.kg-1左右。

(4)与用抗生素防腐相比,使用乳酸链球菌素防腐的明显优点是____________________

【题目】亨廷顿舞蹈病是由单基因(HTT)突变导致的神经退行性疾病,中科院利用基因编辑(CRISPR/Cas9)技术首次成功培育出亨廷顿舞蹈病的基因“敲入”猪模型,为制备其它神经退行性疾病大动物模型提供了技术范本和理论依据。具体操作过程如下图:

(1)基因编辑技术所使用的CRISPR/Cas9系统需要对特定的DNA序列识别并切割,其功能类似于基因工程工具中的___________

(2)过程②所利用的生物技术是___________。过程①~⑥体现的生物学原理是___________

(3)根据图1中信息,结合已有知识,基因编辑技术与转基因技术所利用的遗传学原理是___________

(4)图1中成纤维细胞中的目的基因是___________

(5)在此研究之前,研究人员已建立转基因亨廷顿舞蹈病的猪模型,但出生不久后即死亡。由图可知,与转基因猪模型相比,基因“敲入”猪模型优势在于___________

A.操作过程更简单 B.致病基因可遗传给后代

C.培育的时间较短 D.发生突变的概率更高

(6)假如上图中目的基因用J表示,其所在的DNA片段如下图2所示,图3示所用质粒的部分碱基序列。(现有4种限制酶:MspⅠ、BamHⅠ、MboⅠ、EcoRⅠ,能识别的碱基序列和酶切位点分别为:C↓CGG、G↓GATCC、↓GATC、G↓AATTC)

据图2、3分析,构建重组质粒的过程中,能(宜)使用的限制酶是___________

 0  165133  165141  165147  165151  165157  165159  165163  165169  165171  165177  165183  165187  165189  165193  165199  165201  165207  165211  165213  165217  165219  165223  165225  165227  165228  165229  165231  165232  165233  165235  165237  165241  165243  165247  165249  165253  165259  165261  165267  165271  165273  165277  165283  165289  165291  165297  165301  165303  165309  165313  165319  165327  170175 

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