【题目】工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高果汁的出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计实验如下：
① 将果胶酶与苹果泥分装于2支不同的试管，10℃水浴恒温处理10分钟（如图A）。
② 将步骤①处理后的果胶酶倒入苹果泥中，混合后10℃水浴恒温处理10分钟（如图B）。
③ 过滤混合物，收集滤液，测量果汁量（如图C）。
④ 在20、30、40、50、60、70、80℃等温度条件下重复以上实验步骤，记录果汁量，结果如下表。
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
出汁量/ml | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
请回答问题：
（1）该实验通过__________来判断果胶酶活性的高低。步骤①的目的是__________。
（2）实验结果表明，当温度为__________时果胶酶的活性最高。若在步骤②后将80℃组的温度下调，出汁量是否会有显著增加？__________，原因是__________。
（3）该同学想进一步探究果胶酶的最适温度，请你对实验方案中的温度设置提出建议__________。