A.永冻土融化B.水体富营养化污染

C.破坏土壤肥力D.海平面上升

豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．

A. 毛霉为好氧菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要注意留出一定的缝隙

B. 加盐腌制可以析出豆腐中的水分使之变硬，同时也能抑制微生物的生长

C. 加卤汤、密封腌制过程中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质

D. 用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染

A. 呼吸酶 B. 抗体 C. 性激素 D. 胆固醇

A.动物激素都是蛋白质，对生命活动具有重要调节作用

B.神经递质受体位于突触前膜，能与递质发生特异性结合，从而改变突触后膜对离子的通透性

C.抗体由浆细胞分泌，与相应抗原发生特异性结合，该过程属于体液免疫

D.生长激素由下丘脑分泌，主要促进蛋白质的合成和骨的生长

A.组成淀粉和纤维素的单体不同B.组成RNA的单体有磷酸、核糖和碱基

C.有的多聚体在细胞中起催化作用D.组成DNA的单体只存在于细胞核中

A. 激发社会竞争意识

B. 促进人口的大幅度增长

C. 进一步否定了教会权威

D. 促进社会经济发展

A. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C. 腐乳制作所需要的适宜温度最高

D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

A. 过程①和②都只能发生在无氧条件下

B. 过程①和③都发生在酵母菌的线粒体中

C. 过程③和④都需要氧气的参与

D. 过程①～④所需的最适温度基本相同

A. 1、1、2B. 1、1、3C. 2、2、2D. 1、2、2

① 取不同品种成熟蓝莓制果浆，置于恒温培养箱中自然发酵至产生大量气泡和明显酒味；

② 将蓝莓发酵液梯度稀释后，进行涂布平板操作，每个浓度梯度3个平板，并在恒温下培养2d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落；

③ 将挑取的单菌落扩大培养后，通过平板划线法分离纯化并保存；

④ 检测筛选菌株的发酵性能，得到如下实验结果。

注：“-”表示不产气；“+”表示产气，“+”越多产气越多。

请分析回答：

（1）步骤①恒温培养箱的温度控制在20℃左右，其主要目的是________________________。

（2）步骤②中，发酵液应使用无菌水进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是____________。

（3）配制培养某的主要步骤是：计算→称量→溶化→ ______→倒平板。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是________________________。

（4）步骤③平板划线时，常用的工具是接种环，对接种环的处理要求是__________________。

（5）固体培养基常用琼脂作凝固剂，理想的凝固剂应具有的特点是____________（多选）。

A．含有某些特殊的营养物质 B．消毒灭菌不会改变其特性

C．能被微生物分解和利用 D．微生物生长温度范围内保持固体状态

E．配制方便且有良好的透明性

（6）根据实验结果推知，____________（品种）是较理想的酿酒菌种。