【题目】安徽萧县是中国最适合葡萄生长的地方,也是全国四大葡萄生产基地之一。葡萄除生食外,当地还有很多以加工葡萄为代表的特色产业,如:罐头加工、葡萄酒、葡萄醋酿制、葡萄籽提取物生产。请结合所学知识回答下列问题:

鲜葡萄汁高纯度葡萄酒葡萄醋

(1)图中甲、乙过程中起主要作用的微生物最显著的区别是____________________。甲过程可抑制绝大多数其他微生物的生长,原因是_________________________________。其产物可用酸性重铬酸钾进行检测,产生的颜色变化情况是____________________

(2)为了使乙过程更好的进行,在甲过程的基础上所需要改变的环境条件主要是___________。(答两点)

(3)在实验室用稀释涂布平板法纯化甲、乙过程所需菌株时,对涂布工具进行灭菌的方法是___________。在标记培养皿时,应注明培养基种类、培养日期以及培养样品的_____________________

(4)葡萄籽是提取原花青素的良好材料,原花青素可以有效地降低胆固醇和低密度脂蛋白水平,有助于预防心脑血管疾病的发生。根据原花青素具有______________________的特点,可以用有机溶剂萃取法获得。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,同时还受原料颗粒的大小,含水量等条件的影响,因此,萃取前要将葡萄籽________________________________

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