【题目】【加试题】回答下列(一)、(二)小题:

(一)不同浓度还原型谷胱甘肽(GSH)处理对甘蓝泡菜中硝酸还原酶(NR)活性和亚硝酸盐含量的影响如图所示。

请回答:

(1)甘蓝泡菜的腌制和样品处理:腌制甘蓝泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是___________。甘蓝样品处理过程中,加硫酸锌产生沉淀后,水浴加热的目的是___________。然后冷却至室温,用滤纸过滤,用水淋洗2~3次,将___________在容量瓶中定容。

(2)测定亚硝酸盐含量:取10mL样品溶液,进行显色处理。用光程为1cm_________550nm处测定光密度值。

(3)甘蓝泡菜发酵过程中NR活性和亚硝酸盐含量均呈______________的趋势。添加不同浓度的GSH处理均可_________NR活性和亚硝酸盐含量的峰值。当添加GSH的质量分数较低时,NR活性和亚硝酸盐含量随着GSH浓度的增大而_________

(二)现采用建立转基因小鼠的方法来研究CA65基因的作用,请回答有关的问题:

(1)CA65转基因小鼠载体的构建:将CA65基因用______________酶切后,插入到角蛋白基因中,构建CA65转基因载体。

(2)CA65转基因小鼠的获得与检测:用____________法将转基因载体注射到小鼠的__________中,体外培养获得早期胚胎再__________到代孕母鼠子宫角或____________中。小鼠出生10天后提取其DNA,用__________技术扩增CA65基因来检测CA65转基因小鼠。

(3)转基因组与野生对照组相比,CA65转基因小鼠的淋巴管明显增多,管径变粗。该实验结果说明CA65可以____________________

 0  160427  160435  160441  160445  160451  160453  160457  160463  160465  160471  160477  160481  160483  160487  160493  160495  160501  160505  160507  160511  160513  160517  160519  160521  160522  160523  160525  160526  160527  160529  160531  160535  160537  160541  160543  160547  160553  160555  160561  160565  160567  160571  160577  160583  160585  160591  160595  160597  160603  160607  160613  160621  170175 

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