【题目】(一)回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题:

(1)葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物,即将____________氧化成乙醇,当培养液中乙醇的浓度超过____________时,酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在有氧条件下将____________氧化而来的。

(2)用葡萄汁制葡萄酒:发酵瓶装量不能超过____________。开始时,酵母菌的____________会使发酵瓶出现负压,原因是________________________,若这种负压情况持续3天以上,必须加入____________,使发酵尽快发生。

(二)某研究小组欲利用抗虫基因,通过农杆菌转化法培育抗虫玫瑰。图1和图2分别表示出了抗虫基因和农杆菌Ti质粒的限制性核酸内切酶识别位点和抗生素抗性基因(pstⅠ、Sma Ⅰ、Alu Ⅰ表示限制性核酸内切酶切割位点;amp为氨苄青霉素抗性基因,tet为四环素抗性基因)请回答:

(1)为获得大量抗虫基因,且保证形成重组质粒时,目的基因以唯一方向接入,可选用_________(填限制酶的种类)分别切割目的基因和Ti质粒,再用 DNA连接酶连接,形成重组DNA分子,再与经过________处理的______________(A.有amp和tet B.有amp,无tet C.无amp,有tet D.无amp和tet)农杆菌液混合,使重组DNA进入农杆菌。再利用农杆菌转入培养的玫瑰细胞,使目的基因导入玫瑰细胞中。

(2)将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在______________上,进行液体悬浮培养获得胚性细胞,进而培育成抗虫玫瑰。

(3)这种借助基因工程方法,将外源基因导入受体细胞,再通过这些转基因细胞进行培养,获得具有特定性状的新植株的技术就是______________

(4)当前多地过度开发旅游造成生态环境的破坏,为减缓生态环境的破坏,可发展__________工程,并在旅游区种植抗虫玫瑰,可有效降低农药对环境的污染,并获得较佳的经济效益、社会效益和__________

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