【题目】回答下列(一)、(二)小题:

(一)蓝莓富含花青素等营养成分,具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。如图为蓝莓果酒生产工艺流程简图,据图回答下列问题。

选料→冲洗→粉碎→灭菌→?→发酵→?→果酒

(1)流程中“?”处的内容分别为____________________________

(2)制作果酒时,温度应该控制在 __________℃;若温度过高,将影响酒的___________;若发酵瓶的密封性不好,可能会在_____________(A.酵母菌厌氧呼吸B.乳酸菌C.醋化醋杆菌D.霉菌)的作用下导致果酒变酸。

(3)蓝莓果酒的制作过程中,接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气,其目的是_________。当发酵罐中_____________,表示果酒发酵完毕。

(二)如图表示动物细胞克隆和制备单克隆抗体的相关过程,请回答相关问题:

(1)过程①常应用_____________方法导入重组诱导基因后得到干细胞;部分干细胞经过诱导可分化成全身的不同组织或器官,说明这些细胞具有_____________性。

(2)该过程利用了甲细胞具有的_____________能力,甲和乙细胞可经过生物诱导剂_____________的作用形成丙细胞。取一个丙细胞,放在含大量失去_____________的小鼠成纤维细胞的特定培养体系中培养,最后产生大量的细胞群,这种方法为_____________法。

(3)下列关于经③和④过程得到单克隆抗体的叙述,错误的是_____

A.该过程应用了细胞膜具有流动性的原理

B.丙细胞要具有分泌多种抗体的能力

C.该过程应用了动物细胞融合和动物细胞培养技术

D.丙细胞的形成先通过筛选得到杂交瘤细胞,再进行抗体检验

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