【题目】下图表示葡萄酒酿制的简单过程,请据图分析:

(1)从上图可知,甲图是为了使酵母菌进行_______________,以增加酵母菌的数量,乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒。最后,可以用________________试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在______________

(2)为防止发酵液被污染,对使用的发酵瓶要清洗干净,并用__________消毒。

(3)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时,最常用的接种方法有__________(写两种)。接种后,培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的__________。(群落、种群)

(4)泡菜的制作离不开乳酸菌,在泡菜的腌制过程中,还要跟踪检测亚硝酸盐的含量,膳食中的亚硝酸盐一般__________(会、不会)危害人体健康。亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物__________

回答下列有关动物细胞培养的问题。

(1)在动物细胞培养过程中,当贴壁细胞分裂生长到表面____________时,细胞会停止分裂增殖,这种现象称为细胞的__________。此时,瓶壁上形成的细胞层数是______________

(2)随着细胞传代次数的增多,绝大部分细胞分裂停止;但极少数细胞可以连续增殖,其中有些细胞会因遗传物质发生改变而变成________细胞,该种细胞的黏着性__________

(3)检查某种毒素是否能改变细胞染色体的数目,最好选用处于有丝分裂________期的细胞进行显微镜观察。

(4)在细胞培养过程中,通常在________条件下保存细胞。因为在这种条件下,细胞________的速率降低。

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