【题目】分析下表,可推测( )
溶液 | 双缩脲试剂 | 碘液 | 斐林试剂 |
甲 | + | ﹣ | ﹣ |
乙 | ﹣ | ++ | ﹣ |
甲、乙混合 | + | + | + |
注:“+”显色,“++”显色更深;“﹣”不显色.
A.甲溶液含有蛋白质
B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液含有淀粉酶
D.混合溶液不含淀粉
【题目】“三鹿假奶粉”中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质,添加后能够造成蛋白质含量增高的假象.正常蛋白质平均含N16%,这些N主要存在于蛋白质的( )
A.肽键
B.游离的氨基
C.游离的羧基
D.R基
【题目】分析下表,可推测( )
溶液 | 双缩脲试剂 | 碘液 | 斐林试剂 |
甲 | + | ﹣ | ﹣ |
乙 | ﹣ | ++ | ﹣ |
甲、乙混合 | + | + | + |
注:“+”显色,“++”显色更深;“﹣”不显色.
A.甲溶液含有蛋白质
B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液含有淀粉酶
D.混合溶液不含淀粉
【题目】“三鹿假奶粉”中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质,添加后能够造成蛋白质含量增高的假象.正常蛋白质平均含N16%,这些N主要存在于蛋白质的( )
A.肽键
B.游离的氨基
C.游离的羧基
D.R基