【题目】葡萄酒酵母(C1)具有良好的发酵性能,但分解苹果酸能力差,过多的苹果酸会使葡萄酒有酸涩感,解苹果酸裂殖酵母(Ml)具有极强的降解苹果酸能;但发酵性能极差。为了培育新型酵母菌菌种,科研人员采用了以下步骤进行育种。请分析回答:

(1)步骤一:制备原生质体。培养Cl、Ml单倍体亲株,加入一定量的0.5%的蜗牛酶液,保温处理一段时间,用一定浓度的高渗缓冲液洗涤,以确保获得更多的原生质体。

①本实验中,蜗牛酶液的作用是______________

②在无菌条件下,用___________(A:高渗缓冲液、B:低渗缓冲液、C:生理盐水)洗涤,以确保获得更多的原生质体。

③改变蜗牛酶液浓度进行多组实验,结果见图1,分别计算酶浓度为1和1.5时的形成率与再生率,相比较酶浓度为_______________时更适宜。

(2)步骤二:诱导原生质体融合。取Cl、Ml原生质体悬浮液等量混合,离心去除上清液,加入一定量40%的_________溶液,30℃保温20min,镜检并观察融合情况。

(3)步骤三:融合子的鉴定。测定细胞体积及DNA含量,结果见表1,从中挑选出融合子Z13、Z15、Z19、Z29,理由是_____________

(4)步骤四:融合子发酵性能的测定。测定融合子与亲株的降糖能力和降酸能力,图2和图3是对Z29和亲株的测定结果,据图分析可以得出的结论是__________的降糖能力和降酸能力均较好,表明 _________

 0  152419  152427  152433  152437  152443  152445  152449  152455  152457  152463  152469  152473  152475  152479  152485  152487  152493  152497  152499  152503  152505  152509  152511  152513  152514  152515  152517  152518  152519  152521  152523  152527  152529  152533  152535  152539  152545  152547  152553  152557  152559  152563  152569  152575  152577  152583  152587  152589  152595  152599  152605  152613  170175 

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