（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应________________和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用_________生成醋酸。

（2）制作泡菜的腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在____________________条件下，亚硝酸盐与对氨苯磺酸发生________________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。

（3）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在_____________%左右。

（4）在果酒制作时，变酸的原因是_____________________________。

（1）动物细胞培养需要充足的营养、适宜的温度和pH 、______________的环境和一定的气体环境等条件。当贴壁细胞分裂生长到细胞表面相互接触时，细胞会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的________________。此时，瓶壁上形成的细胞层数是_______。要使贴壁的细胞从瓶壁上分离下来，可用_____________处理。

（2）克隆动物的培育体现了 ________________的全能性，使用的供体细胞一般都是传代10代以内的细胞，以保持细胞 __________________。

（3）单克隆抗体制备过程中，B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的融合常用___________作为动物特有的诱导因素。对经选择性培养的杂交瘤细胞，还需进行_______________，经多次筛选，就可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞。

（1）病毒和细菌在结构上最主要的区别为______________________________。

（2）病毒和细菌的遗传物质分别为_______________、_______________。

（3）蛋白质是生命活动的主要承担者，二者生命活动同样离不开蛋白质，请说明二者蛋白质合成的具体场所_______________、_______________。

（4）细菌的蛋白质除了参与构成细胞结构外，还有___________________、_______________。功能（至少答出两项）

（5）蓝藻是一类能进行光合作用的原核生物，它包括颤藻，发菜，_______________、_______________等多种。

A.适当放牧，可增加草原生态系统的生物多样性

B.建立濒危动植物繁育中心属于生物多样性保护类型中的易地保护

C.可持续发展的含义是在不牺牲未来几代人需要的情况下，满足我们这代人的需要

D.“桑基鱼塘”生态系统与普通稻田生态系统相比，前者提高了能量传递效率

A.核移植克隆的动物，其线粒体DNA来自供卵母体

B.细胞融合的过程，与细胞膜的选择透过性有关

C.经脱分化、再分化形成的幼芽细胞无细胞全能性

D.PEC是促细胞融合剂，可直接诱导植物细胞融合

A.纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性

B.植物组织培养和动物细胞培养——细胞的全能性

C.原生质体融合和动物细胞融合——生物膜的流动性

D.紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞增殖

（1）土壤中的重金属通过_____逐级富集，从而危及人类的健康。

（2） 在应用植物修复技术治理重金属污染的土壤时， 需选择符合要求的植物， 这遵循了生态工程的___________原理。

（3）能够富集土壤中重金属的基因可能来自某种微生物，这体现了生物多样性的_____价值。获得目的基 因后可采用_________技术进行扩增。大部分物种的基因能拼接在一起，是因为它们的分子结 构都是_____________结构。检测目的基因是否成功导入植物细胞，可采用的生物技术 是_____。

（4）将含有目的基因的植物细胞培养成转基因植株时，培养基中需要调整_____以诱导其脱分化、 再分化的过程。若要制成人工种子，则在培养到_____阶段，在外面包裹人工_________即可。

（1）1962 年约翰·伯特兰·戈登通过实验把蝌蚪肠上皮细胞的细胞核移植进入去核的卵细胞中，成功培育出“克隆青蛙”。此实验说明已分化的动物体细胞的_____具有全能性。

（2）所谓“体细胞重编程技术”是将高度分化的体细胞重新诱导回早期干细胞状态，即获得诱导多能干（iPS）细胞。山中伸弥于 2006 年把 4 个关键基因通过逆转录病毒转入小鼠的成纤维细胞，使其转变成 iPS 细胞。在该技术中，逆转录病毒是这 4 个关键基因的_____，在其协助下 4 个基因进入成纤维细胞，并整合到其染色体 DNA 上。

（3）培养 iPS 细胞时，培养液需要特别加入的天然成分是_____，同时 iPS 细胞需置于_____恒温培养箱中培养。

（4）iPS 细胞可诱导分化成各种细胞类型以应用于临床研究。现用胰高血糖素基因片段做探针，对 iPS 细胞分化成的甲、乙、丙细胞进行检测，结果如下表：

注：“+”表示能检测到，“-”表示不能检测到

得到此检测结果采用的是_________技术；结果表明 iPS 细胞通过_____定向分化为乙细胞，乙 细胞最可能是_____细胞。

A.没有离体的植物细胞是不能表现出全能性的

B.将动物胚胎干细胞诱导分化成心肌细胞是细胞全能性的体现

C.单克隆抗体的制备原理依据是细胞的全能性

D.种子可发育成完整植株，是细胞全能性的体现

A.PCR 技术——扩增蛋白质

B.体细胞杂交技术——制备血清抗体

C.X 射线衍射技术——看到暗—亮—暗的细胞膜结构

D.细胞融合技术——证明细胞膜的流动性