【题目】回答下列与生物技术相关的问题:

1)生物技术是应用自然科学及工程学的原理,以________________作为反应器,将物料进行加工,以提供产品为社会服务的技术。例如,以_____________为反应器制酒,以______________为反应器制醋,以转基因的大肠杆菌为反应器生产_________________,以植物_________________为反应器生产试管幼苗。

2)生物工程主要包括___________、发酵工程、蛋白质工程、酶工程和基因工程5中。其中,实施基因工程需要具备4个条件:___________、基因的分离、基因载体、__________

3)发酵技术就目前而言都是一次性的,每次都需要经过“________________接种发酵____________”这样一个周而复始的流程。任何一种发酵产品都要经过一系列酶促反应,都是生化反应的产物。例如,用糯米酿酒,就是使用微生物在一定条件下,经过一系列酶促反应获得产物的结果,是一个从淀粉醋的变化过程。首先,糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖,这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后,在较低温度和无氧的条件下酵母开始生长,经过糖酵解和____________反应,产生了乙醇,使酒味越来越浓。如果存放时间过长,发酵物的酒味将变淡并有些变酸,这是因为醋杆菌将乙醇氧化成____________的结果。

4)为什么就储存的时间愈长愈好?________________________________

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