【题目】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
分组 步骤 | 红粒管 | 白粒管 | 对照管 | |
① | 加样 | 0．5mL提取液 | 0．5mL提取液 | C |
② | 加缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 |
③ | 加淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 |
④ | 55℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
显色结果 | +++ | + | +++++ | |
该实验最能体现的酶的特性是__________________。
步骤①中加入的C是______________，步骤②中加缓冲液的目的是____________________________。据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越______________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应______________。
（2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
Ⅰ．红粒管、白粒管各加入相应提取液0．5mL→使α-淀粉酶失活
如上法实验操作并显色测定
Ⅱ．红粒管、白粒管各加入相应提取液0．5mL→X处理
X处理的作用是使________________________。若I中两管显色结果无明显差异，且II中的显色结果为红粒管颜色显著____________（填“深于”或“浅于”）白粒管，则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。