【题目】Ⅰ.已知淀粉酶可以将逆粉水解为麦芽糖,蛋白酶可以将蛋白质水解为多肽。为了研究酶之间的相互影响,某同学设计如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质),请分析回答:

加入的物质???????? 试管号

1

2

3

4

质量分数为1%的淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

2mL

唾液淀粉酶溶液

2mL

2mL

?

?

唾液淀粉酶溶液+胰蛋白酶溶液(等量混合)

?

?

4mL

4mL

蒸馏水

2mL

2mL

?

?

碘液

2

?

2

?

双缩脲试剂

?

2mL

?

2mL

预期颜色变化

不变蓝

紫色

?

说明:表中空格表示不加入液体

1)该实验所依据的两个颜色变化原理是;a淀粉遇碘液变蓝色;b__________

2)实验过程中,试管12还要分别加入2mL的蒸馏水,这遵循__________原则。

3)①处预期的颜色变化为________,理由是__________________;②处预期的颜色变化为__________,理由是______________________

Ⅱ.评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏则会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验方案:

材料用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

实验原理:必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时,会影响体内蛋白质合成,出现营养不良,体重增加缓慢或减轻。

实验方案:

①配食:取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入含量和比例适宜的20种氨基酸,配制成食物A;取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入_______________,每种氨基酸的含量和比例___________,配制成食物B

②分组:将20只大鼠平均分成甲乙两组,分别______________

③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A;乙组饲喂等量食物B

④观测:_____________________________________

实验结果预测及结论:

实验结果

实验结论

若两组大鼠体重增加量基本相同

说明赖氨酸不是大鼠体内的必需氨基酸

A___________________________

说明赖氨酸是大鼠体内的必需氨基酸

?

?

 0  146799  146807  146813  146817  146823  146825  146829  146835  146837  146843  146849  146853  146855  146859  146865  146867  146873  146877  146879  146883  146885  146889  146891  146893  146894  146895  146897  146898  146899  146901  146903  146907  146909  146913  146915  146919  146925  146927  146933  146937  146939  146943  146949  146955  146957  146963  146967  146969  146975  146979  146985  146993  170175 

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