【题目】为提高醋酸发酵率和产品风味质量，某研究所选育了产酸、产香能力强的优质醋酸菌菌种，过程如下：
步骤一：增殖培养
取一定量样液，接种于基础培养基中培养，30°C震荡培养48h。
步骤二：分离纯化
取出增殖液，适度稀释后接种于分离培养基平板上。30°C培养72h后，挑选透明圈大，菌落丰厚的单菌落进行培养。
步骤三：初筛
将以上的纯化菌株进行初选，初选出15株优势醋酸菌，编号为AM系列和CP系列。
步骤四：复筛
以AS1.41为对照组将初筛菌株进行摇床产酸实验，重复两次。结果如下表所示：
菌株 | 复筛（1） | 复筛（2） | 挥发酯 |
产酸量（%） | 产酸量（%） | （g/L） | |
AM1 | 4.64 | 7.42 | 0.667 |
AM2 | 5.84 | 9.08 | 0.958 |
AM3 | 4.89 | 7.64 | 0.641 |
AM4 | 5.88 | 9.14 | 0.873 |
AM5 | 5.33 | 8.59 | 0.754 |
AM6 | 5.31 | 8.53 | 0.739 |
AM7 | 5.23 | 8.41 | 0.779 |
AM8 | 5.01 | 8.16 | 0.759 |
GP1 | 5.81 | 9.02 | 0.856 |
GP2 | 5.34 | 8.45 | 0.687 |
GP3 | 4.86 | 7.46 | 0.721 |
GP4 | 4.78 | 7.61 | 0.597 |
GP5 | 4.42 | 7.55 | 0.542 |
GP6 | 5.11 | 8.25 | 0.823 |
GP7 | 5.79 | 7.98 | 0.711 |
ASL41 | 5.18 | 8.25 | 0.823 |
请分析回答问题：
（1）步骤一中震荡培养的目的是____________。
（2）步骤二中，稀释的目的是_____________采取的接种方法是____________，挑选透明圈大，菌落丰厚的单菌落的原因是_________________。
（3）步骤四的产酸实验中，温度应控制在_____________范围内。实验中测定挥发酯为____________提供了依据。根据上表所示，优质菌种有_________________等。
（4）如果纯化后的菌种要反复使用，需保存菌种，可采用的方法是_________________。
【题目】细胞色素c在细胞呼吸过程中担任电子转移作用。研究人员分析多种生物细胞色素c的氨基酸序列发现，有些部位非常恒定，另一些部位是多变的。下表为各种生物与人的细胞色素c不相同的氨基酸数目。下列说法错误的是（ ）
生物名称 | 黑猩猩 | 袋鼠 | 鸡 | 响尾蛇 | 天蚕蛾 | 酵母菌 |
氨基酸差别 | 0 | 10 | 13 | 14 | 31 | 44 |
A.从分子水平上为生物的进化提供了重要依据
B.与人亲缘关系越远的生物，细胞色素c与人不同的氨基酸数目越多
C.各种生物细胞色素c的氨基酸序列不同是变异和自然选择相互作用的结果
D.恒定区域与细胞色素c的功能无关，可变区域对细胞色素c的功能很重要