【题目】为了探究 小麦种子在不同萌发时间和不同温度下对胚乳中淀粉酶活性的影响,某研究小组将小麦种子在25℃条件下培养出萌发天数分别为3天、4天、5天的小麦种子幼苗,研磨成匀浆(即为酶溶液,且酶浓度相同),同时提供浓度为1%淀粉溶液,缓冲液,碘液,30℃、35℃、40℃水浴锅,计时器,白瓷板,标准比色卡等材料用具。根据上述实验要求,补充完成实验。

1)实验原理:____________________________________________

2)实验步骤:

①取9支洁净的试管,编号19,分别加入等量的缓冲液和20 ml1%淀粉溶液。13号试管置于30℃水浴锅中,46号试管置于35℃水浴锅中,79号试管置于40℃水浴锅中,保温5 min

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③观察计时。吸取试管中的混合液1滴滴在白瓷板上,加1滴稀碘液,观察颜色,当与标准比色卡颜色相同时,即反应到达终点,记录时间。

3)实验结果:

萌发3天的小麦幼苗胚乳,30℃时反应时间是24 min 35℃时反应时间是20 min40℃时反应时间是13 min

萌发4天的小麦幼苗胚乳,30℃时反应时间是20 min35℃时反应时间是17 rain40℃时反应时间是12 min

萌发5天的小麦幼苗胚乳,30℃时反应时间是16 min35℃时反应时间是13 rain40℃时反应时间是10 min

4)实验结论:_______________________

5)实验能否将该实验的检测试剂碘液换为斐林试剂?为什么?____________________________

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