【题目】赫尔希和蔡斯研究T2噬菌体侵染细菌的实验：分别用35S和32P标记的噬菌体与大肠杆菌混合保温，一段时间后搅拌并离心，得到上清液和沉淀物并检测放射性。搅拌时间不同，上清液中的放射性强度不同，得表数据。
搅拌时间(min) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
上清液35S百分比(%) | 50 | 70 | 75 | 80 | 80 |
上清液32P百分比(%) | 21 | 25 | 28 | 30 | 30 |
被侵染细菌成活率(%) | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
请分析回答下列问题：
(1)获得含有35S标记或32P标记的噬菌体的具体操作是______________________________________。实验时，用来与被标记的噬菌体混合的大肠杆菌________(填“带有”或“不带有”)放射性。
(2)实验过程中，搅拌的目的是____________________________。搅拌5 min，被侵染细菌的成活率为100%，而上清液中仍有32P放射性出现，说明________________________________。
(3)若1个带有32P标记的噬菌体侵染大肠杆菌，大肠杆菌裂解后释放出100个子代噬菌体，其中带有32P标记的噬菌体有________个，出现该数目说明DNA的复制方式是____________。
【题目】固定化酵母在生产香蕉菠萝果酒中有重要作用，为了提高生产效率，某研究人员在预实验的基础上进行了如下实验：称取香蕉、菠萝混合果肉900g平均分成9份，每份加入浓度为0.3%的果胶酶和100mL水，打成匀浆，调糖至20%，分别加入0.01%活化的酵母菌及不同浓度的固化剂制成的凝胶珠，在25℃下重复发酵4次（即四酵），每次发酵结束后观察凝胶珠的完好程度并测定果酒的酒精度，其结果如下表。据表分析回答下列问题：
实验号 | 海藻酸钠浓度/% | CaCl2 浓度/% | 一酵 | 二酵 | 三酵 | 四酵 | ||||
酒精度/% | 完好 程度 | 酒精度/% | 完好程度 | 酒精度/% | 完好程度 | 酒精度/% | 完好程度 | |||
1 | 1.0 | 4.0 | 10.6 | 完好 | 10.6 | 完好 | 10.6 | 略溶 | 10.2 | 破碎 |
2 | 1.0 | 6.0 | 10.9 | 完好 | 10.4 | 完好 | 11.0 | 略溶 | 10.4 | 破碎 |
3 | 1.0 | 8.0 | 10.7 | 完好 | 10.2 | 完好 | 11.2 | 略溶 | 10.7 | 破碎 |
4 | 2.0 | 4.0 | 11.4 | 完好 | 12.2 | 完好 | 11.6 | 完好 | 11.6 | 开裂 |
5 | 2.0 | 6.0 | 11.2 | 完好 | 11.4 | 完好 | 11.6 | 完好 | 11.4 | 开裂 |
6 | 2.0 | 8.0 | 11.2 | 完好 | 11.4 | 完好 | 11.4 | 完好 | 11.2 | 开裂 |
7 | 3.0 | 4.0 | 10.7 | 完好 | 11.0 | 完好 | 11.0 | 开裂 | 10.6 | 开裂 |
8 | 3.0 | 6.0 | 10.7 | 完好 | 10.4 | 完好 | 11.2 | 开裂 | 10.6 | 开裂 |
9 | 3.0 | 8.0 | 11.2 | 完好 | 11.2 | 完好 | 11.1 | 开裂 | 10.2 | 开裂 |
（1）固定化酶常用________法和化学结合法。
（2）该实验中需将海藻酸钠与酵母细胞的混合液滴加到CaCl2溶液中，其中海藻酸钠的作用是________，CaCl2的作用是________。
（3）加入浓度为0.3%的果胶酶可以降低果汁的黏度，有利于底物与________接触，提高化学反应的速率。
（4）该实验的自变量是________、________。比较1～3组与4～6组，前者酒精度较低，最可能的原因是__________。
（5）根据实验结果，可以得出固定酵母的最佳条件是__________。