【题目】果胶是一类广泛存在于植物细胞壁，以聚半乳糖醛酸为主的杂多糖，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。果胶酶是应用于果酒生产的重要酶制剂之一，它广泛存在于细菌、酵母菌等多种微生物细胞中。研究者欲筛选出能大量产生果胶酶的细菌并对其进行计数。回答下列问题。
（1）配制培养基时，培养基通常应该含有水、______________、氮源和无机盐等物质。实验室通常用________________法对培养基进行灭菌。
（2）可从腐烂的柑橘、柠檬、柚子等果皮中进行取样，其原因是这些腐烂的果皮中含有____________________。
（3）下表是某同学配制的果胶分解菌的培养基配方（将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到1000ml
成分 | 葡萄糖 | 聚半乳糖醛酸 | NaNO3 | Na2HPO4·7H2O | KCl | MgSO4·7H2O | 酵母膏 | 水解 酪素 |
含量（g） | 5 | 5 | 1 | 1.2 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
从培养基的物理性质看，该培养基属于_________培养基。这个培养基对果胶分解菌__________（填“具有”或“不具有”）选择作用，原因是_________________________。
（4）对选择培养的菌液进行一系列梯度稀释，然后采用_________法接种在培养基上进行单菌落分离并计数，推测出菌液样品中活菌数目。