A.细胞之间的信息交流不一定都要通过细胞膜上的糖蛋白来实现

B.当细胞内外存在浓度差时，细胞就会发生质壁分离或质壁分离复原

C.盐析和高温都能使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，易被蛋白酶水解

D.吞噬细胞中的溶酶体能合成和储存大量的水解酶，可以水解衰老的细胞器和病原体

（1）培养酵母菌的培养液所含的营养物质包括__________________________（四大类）。科研人员从酵母菌中筛选含有高活性淀粉酶的菌株需进行长期保存，可采用_____________的方法进行保存。

（2）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是__________________________。

（3）黄酒是利用谷物作原料，用麦曲做糖化发酵（生成葡萄糖）剂制成的酿造酒，酒精度数一般为15度左右，酒精度数无法继续提高的原因可能是__________________________。

（4）利用葡萄酿制果酒，若在发酵前用酒精对葡萄进行消毒处理，经自然发酵后产生的葡萄酒的量将_____________（增加、不变或减少），原因是__________________________。

（5）有些酵母菌可以分解工业废甲醇，与某种蛋白质类酶密切相关，研究人员拟用凝胶色谱法从酵母菌的提取液中分离出该酶。在装填凝胶时要尽量紧密，不得有气泡存在，因为气泡会_____________，降低分离效果。

A．核酸极不稳定，在较为剧烈的化学、物理因素和酶的作用下很容易降解。在制备DNA时要加入DNA酶(水解DNA的酶)的抑制剂柠檬酸钠，以除去Mg，防止DNA酶的激活。

B．核酸中的DNA和RNA在生物体内均以核蛋白(由核酸和蛋白质组成)的形式存在， DNA核蛋白在1mol·L-1 NaCl溶液中溶解度很大，但在0.14mol·L-1 NaCl溶液中的溶解度很低；而RNA核蛋白溶于0.14mol·L-1 NaCl溶液。

C．用苯酚处理，可使蛋白质变性，且留在苯酚层内；在DNA溶液中加入2.5倍体积，浓度为95％的酒精，可将DNA分离出来。此时DNA十分粘稠，可用玻棒搅成团取出。

D．DNA在强酸环境下，水解产生脱氧核糖等小分子物质，它与二苯胺酸性溶液反应，能生成蓝色化合物。

E．实验材料与器械：柠檬酸钠溶液、石英砂、0.015mol·L-1 NaCl溶液、1mol·L-1 NaCl溶液、蒸馏水、苯酚、95％酒精、二苯胺试剂、浓硫酸、花椰菜、研钵、烧杯、漏斗、玻棒、量筒、石棉网、酒精灯、吸管、试管等。

F．实验步骤：研磨得匀浆→过滤得滤液→滤液稀释6倍→离心处理得沉淀物 →沉淀物再溶解→加苯酚静置后去上清液→提取出DNA→DNA鉴定

请阅读以上材料回答下列问题：

（1）研磨时，取10g花椰菜，加适量的石英砂和____________ 、____________；

（2）将滤液稀释6倍，其目的___________________________________________；

（3）离心后得的沉淀物主要是：_____________________________；

（4）取沉淀物，置于2mL 1mol·L-1 NaCl 溶液中，使DNA核蛋白再次溶解，再加2mL苯酚充分震荡后静止，待其分层后弃其上层的苯酚。该步骤的目的是除去__________；

（5）如何将剩余溶液中的DNA提取出来? _________________________________；

（6）如何证明提取物确实是DNA分子? ___________________________。

（1）腐乳制作中,起主要作用的生物是_____,它与乳酸菌在细胞结构上的主要区别是___________。

（2）在腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）_____、____________、_______。

（3）卤汤中酒的含量为什么要控制在________左右。如果含量过高，会___。

A. 传统的腐乳制作中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的孢子

B. 制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质

C. 封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止瓶口被污染

D. 豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是匍匐菌丝

(1)该地所有的某种植物群体所含有的全部基因，叫作________。

(2)洪水冲来了许多基因型为AA和Aa的种子后，该群体的A基因频率为________。

(3)若这一地区没有给这种植物传粉的昆虫，所有植物一般都是自花传粉。在3代自交后，在这3年中，该植物种群是否发生了进化？________，理由是______________________。

(4)现代生物进化理论认为种群是生物进化的基本单位，________决定生物进化的方向，______________________________是物种形成的三个基本环节。

A.向光性现象表明生长素的横向运输是一种主动运输

B.用适宜浓度的2，4-D处理插条两端，可促进插条两端生根

C.植物没有神经系统，其生命活动的调节方式只有激素调节

D.顶芽生长占优势时侧芽生长素的合成不受抑制

A. 水同糖类、油脂、蛋白质一样为人体提供能量

B. 核糖体中进行的化学反应需要水作为反应物参与

C. 水在细胞内的存在形式为自由水和结合水

D. 构成生物膜的主要成分是蛋白质、磷脂和水

A.脂肪的元素组成主要是C、H、OB.脂肪是生物体内的主要能源物质

C.脂肪遇苏丹Ⅲ染液可呈现橘黄色D.脂肪包含磷脂、固醇等物质

A.紫色、苏丹Ⅲ染液、蔗糖

B.红色、苏丹Ⅲ染液、蔗糖

C.紫色、苏丹Ⅲ染液、葡萄糖

D.红色、苏丹Ⅲ染液、果糖