【题目】无机盐离子对酶活性有影响。为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某实验小组进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
实验步骤 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
1%NaCl溶液（mL） | 1 | |||
1%CuSO4溶液（mL） | 1 | |||
1%Na2SO4溶液（mL） | 1 | |||
蒸馏水（mL） | 1 | |||
pH6．8缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
1%淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | I |
唾液淀粉酶溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间 | ||||
取出试管，加入1%碘溶液0．1mL | ||||
观察结果 | 无色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | |
（1）本实验的对照实验是____________（填试管编号），实验中加入缓冲液的作用是____________。
（2）该实验的自变量是____________，因变量是____________。
（3）设置3号试管的目的是____________。
（4）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是____________，其中对酶活性有抑制作用的离子是____________，对酶活性有促进作用的离子是____________。
（5）根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是____________。